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【紫色包菜怎么凉拌?】

2019-09-15 23:29:55来源:励志吧0次阅读

紫色的包菜大家都见过吧?这可不是洋葱哦!而是有一种学名,即紫甘蓝。紫甘蓝甚至比普通的甘蓝营养更丰富。一般情况下甘蓝的吃法往往都是炒着吃,不但有营养而且还非常下饭。但是对于喜欢吃凉菜的人来说,这种吃法肯定不太喜欢。没关系,这就来教大家一种凉拌甘蓝的做法。紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精1、紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)2、加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉 、准备调味汁:盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!紫甘蓝的营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对高血压、糖尿病患者有所帮助,而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压,火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油,而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症,百岁老人人数呈不断增长趋势。盐、糖、橄榄油、醋1. 将紫甘蓝切细丝,越细越好,撒上盐腌制一段时间,时间可以长点,因为紫甘蓝口感教硬且有点土青味,用盐腌后会除去青味和软身,口感也会爽脆很多。2. 吃前用清水冲去盐分,过冷开水并挤去水分 . 淋上陈醋撒上白糖拌匀即可。

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